1. חומרי אריזה מנייר
אריזת נייר היא אחת הבחירות המסורתיות והידידותיות ביותר לסביבה בתעשיית המזון. חומרי אריזת נייר נפוצים כוללים קרטון לבן, נייר קראפט וקרטון גלי.
קרטון לבן, הודות למשטח הנקי והחלק שלו, משמש לעתים קרובות לאריזת מזונות-יוקרתיים כגון שוקולדים ומאפים. היתרונות שלו כוללים איכות הדפסה טובה, המאפשרת דפוסים וצבעים יפים, תוך שהוא בעל מידה מסוימת של קשיחות והגנה. עם זאת, חשוב לציין כי קרטון לבן שבא במגע ישיר עם מזון צריך להיות עשוי מחומר בדרגת מזון-, הימנעות מזנים המכילים חומרי הלבנה פלואורסצנטיים.
נייר קראפט מועדף בשל המראה הטבעי והכפרי שלו ומשמש לרוב לאריזת לחם, פירות יבשים ומזונות אחרים. נייר קראפט בתולי לא מולבן הוא הבטוח ביותר, אך איכות ההדפסה שלו מוגבלת על ידי צבעו. נייר קראפט הוא בעל עמידות טובה, מה שהופך אותו למתאים במיוחד לאריזות הדורשות רמה מסוימת של הגנה מפני לחות.
קרטונים משמשים בעיקר לאריזות חיצוניות ואריזות הובלה של מזון. ביצועי הריפוד המצוינים שלהם מגנים ביעילות על התוכן. בעת בחירת קרטון, שימו לב האם חומר השכבה הפנימית עומד בתקני מגע עם מזון.
2. חומרי אריזה מפלסטיק
אריזות פלסטיק ממלאות תפקיד חיוני באריזות מזון בשל קלות המשקל שלהן, עמידות למים ומחירן-יעילות. חומרים נפוצים כוללים PET, PP ו-PE.
ל-PET (פוליאתילן טרפתלט) שקיפות גבוהה והוא נפוץ בבקבוקי משקאות ובקופסאות מאפים שקופות. היתרון שלו טמון בתכונות המחסום המצוינות שלו, המונעות ביעילות כניסת חמצן ומאריכות את חיי המדף של המזון. PET ניתן למיחזור, אך הוא עלול לשחרר חומרים מזיקים בטמפרטורות גבוהות, מה שהופך אותו לא מתאים למזון חם.
ל-PP (פוליפרופילן) עמידות טובה בחום וניתן להשתמש בו עבור אריזות מזון הניתנות למיקרוגל. הוא גמיש יותר מ-PET והוא נפוץ בכוסות יוגורט ובמכלי מזון מהיר. PP בטוח יחסית, אך הוא עלול להפוך לשביר ולהזדקן בשימוש ממושך.
PE (פוליאתילן) מגיע בשני סוגים: HDPE ו-LDPE. HDPE קשה יותר ומשמש לבקבוקי חלב, בעוד LDPE רך יותר ומשמש לניילון נצמד. PE הוא זול ובטוח יחסית, אך תכונות המחסום שלו גרועות יחסית.
בבחירת אריזות פלסטיק, חיוני לוודא שהחומר עומד בתקני מגע עם מזון ולהימנע משימוש בחומרים ממוחזרים או זנים המכילים חומרים פלסטיים.
3. אריזת חומר מרוכב
חומרים מרוכבים משלבים את היתרונות של חומרים שונים כדי לענות על צורכי אריזה מורכבים יותר. דוגמאות נפוצות כוללות אלומיניום-חומרי פלסטיק מרוכבים ונייר-מרוכבי פלסטיק.
לחומרי פלסטיק-אלומיניום יש תכונות מחסום מצוינות, החוסמות ביעילות אור, חמצן ולחות, והם משמשים בדרך כלל למזונות נוזליים כגון חלב ומיץ. לסוג זה של אריזה חיי מדף ארוכים, אך המיחזור מורכב יחסית.
נייר-חומרי פלסטיק מרוכבים משלבים את הידידותיות הסביבתית של הנייר עם עמידות הלחות של פלסטיק, והם משמשים בדרך כלל לקערות אטריות אינסטנט, כוסות קפה וכו'. בבחירת חומרי פלסטיק-מנייר, שימו לב אם שכבת הפלסטיק הפנימית עומדת בתקני טמפרטורה-למזון והבטיחו שהיא אינה מתאימה לשימוש{{4} גבוה.
